L’ATELIER DU CHEF

Contrat:
SAI

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Sushiman passioné(e), rigoureux(se) et expérimenté(e) pour garantir une préparation de qualité et satisfaire notre clientèle.
(Poste non logé)

Vos missions :
– Préparer les ingrédients nécessaire à la réalisation des plats
– Réaliser les sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaise
– Assurer la découpe du poisson dans le respect des normes de qualité
– Gérer les stocks et contrôler la fraîcheur des produits
– Respecter les normes HACCP et les règles d’hygiène alimentaire
– Maintenir un poste de travail propre et organisé
– Participer à l’élaboration de nouvelles créations si besoin

Profil recherché :

– Expérience exigée
– Bonne maîtrise des techniques de découpe et préparation des produits japonais
– Rapidité, précision et sens de l’organisation
– Capacité à travailler en équipe
– Connaissance des normes d’hygiène alimentaire…

Suite de l’annonce…

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Sushiman (H/F)

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