MURTOLI

Contrat:
SAI

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef Exécutif des Cuisines et du Sous-Chef de Cuisine,
le Plongeur est amené à travailler au sein des 3 Restaurants du Domaine de Murtoli.
La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique et Restaurant étoilé la saison estivale)
La Table de la Plage (Restaurant semi-Gastronomique, cuisine méditerranéenne à base de
produits locaux).
La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel, cuisine Corse)

Le plongeur assure le nettoyage de la vaisselle, le nettoyage des ustensiles de cuisine, la propreté
de la cuisine et l’entretien des locaux.

PRINCIPALES MISSIONS

Approvisionnement en produits ménagers
Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle
Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse
Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité
Vérification de la propreté et tri en sortie

QUALITES NECESSAIRES

Bonne communication, sens du relationnel
Adapter son rythme de travail aux exigences du service
Appliquer des modes opératoires prescrits
Entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel
Détecter et signaler tout dysfonctionnement auprès de sa hiérarchie
Logique…

Suite de l’annonce…

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Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

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