Chocolaterie Aline

Contrat:
CDI

Vous aurez pour missions :
– Appliquer les recettes et fiches techniques
– Maîtriser les techniques de moulage et montage
– Maîtriser l’utilisation de l’enrobeuse
– Confectionner de bonbons de chocolat (maîtrise de la ganache et praliné)
– Fabriquer des tablettes de chocolat, de la pâte à tartiner, des barres snacks
– Réaliser les décors
– Appliquer les normes d’hygiène alimentaire, maintenir la propreté des espaces et outils de travail
. Création d’une gamme chocolat

Profil, savoir-être requis
– Rigueur dans l’application, capacité de concentration
– Rapidité d’exécution (maîtrise des gestes techniques), respect du planning de production
– Esprit d’équipe : participer à la réussite de l’équipe, en partageant des informations et du savoir-faire. Faire preuve de solidarité.
– Maîtrise de soi, bonne gestion du stress (en périodes de forte activité)
– Enthousiasme dans le travail, passion du métier, créativité
Date de prise de poste : 04/09/2023…

Suite de l’annonce…

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Maître-Chocolatier (H/F)

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