PIETRELLA

Domaine situé en Corse du Sud recherche son nouveau maitre de chai/caviste. Vous serez sous l'autorité du propriétaire et serez en charge des tâches suivantes :Assurer les vinifications et les mener à bien selon les directivesEncadrer le personnel saisonnierAssurer l'élevage et le suivi des vins en collaboration avec l'œnologue conseilAssurer la traçabilité du raisin à la mise en bouteilleGérer les stocks de vin et matières sèchesRéaliser les DRM, DSA, déclaration de récolte, savoir utiliser prodouaneVeiller au respect des normes d'hygièneAssurer le bon fonctionnement du matériel de caveAssurer les mises en bouteilles et BIBAssurer ponctuellement des remplacements au caveau de venteProfil recherché :Si possible De formation BTS viti-oeno et/ou DNO vous justifiez d'une expérience réussie de 2 ans sur un poste similaire (des références vous seront demandés). Ce poste nécessite une grande flexibilité au niveau des horaires, une grande capacité d'adaptation et d'écoute. Vous devez disposer d'un fort esprit d'équipe, d'entraide et être en mesure de vous adapter à la structure et à l'équipe en place. Vous êtes également reconnu pour votre humilité et votre humanité.Le CACES est un plus.

Type de contrat CDD – 12 Mois Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité