Employeur:
Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Corse-du-Sud (DDETSPP 2A)

Ministères de la Santé, des Solidarités et du Travail

Agriculture

Vos missions en quelques mots

Garantir le respect de la protection animale des animaux et la qualité sanitaire des produits

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Missions principales
– Inspecter des animaux vivants, des produits et sous-produits en réalisant une inspection ante mortem (contrôle des conditions de transport des animaux, de leur débarquement et de leur acheminement, de leur hébergement, contrôle de leur bien-être jusqu’au moment de leur mise à mort) et post mortem (contrôle individuel des carcasses des animaux abattus) ;
– examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions – pour repérer les carcasses et les abats présentant des non- conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine et assister le vétérinaire officiel dans l’examen des viandes consignées.
– Prendre connaissance de la réglementation et des notes de service.
– Communiquer avec les opérateurs (abatteur, éleveurs…) en se positionnant comme un représentant de l’État.
– Élaborer des certificats (consigne / saisie).
– Suivre les abattages diagnostiques.
– Réaliser des prélèvements sanitaires : trichine, tuberculose et acheminement des prélèvements.
– Participer aux PSPC.
Missions ponctuelles
– Renfort des équipes d’inspections dans les autres abattoirs
– Renfort des équipes tout domaine sanitaire, en cas de crise sanitaire majeure

CHAMP RELATIONNEL :
Autres agents de la DDETSPP, notamment pool d’inspecteur SSA en abattoir Autres services de l’État (DDETSPP2B, DRAAF)
Organisations professionnelles, opérateurs

Profil recherché

SAVOIRS :
Formation ou expérience professionnelle dans le domaine
Connaissances
– de la réglementation en sécurité sanitaire des aliments
– des bases en droit administratif et pénal
– des outils informatiques de l’inspection
– des règles d’hygiène et de sécurité

SAVOIR-FAIRE :
Évaluer une situation et porter un diagnostic
Travailler en équipe
Communiquer en situation de contrôle
Alerter et rendre compte
Collaborer au collectif DDETSPP

Personne(s) à contacter :
Mme SAVIO Myriam, directrice départementale
Tel : 04.95.50.55.50 – Mail : myriam.savio@corse-du-sud.gouv.fr
Mme ROSSIGNOL Frédérique, directrice départementale adjointe
Tél : 04 95 50 55 51 – Mail : frédérique.rossignol@corse-du-sud.gouv.fr

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Inspecteur vétérinaire en abattoir : site de Cuttoli

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