ERA ORA

Contrat:
SAI

Relevez un défi culinaire au cœur de la Méditerranée ! La Ferme, sur l’île de Cavallo, recrute un demi-chef de partie en cuisine chaude (H/F) pour une saison inoubliable face à Bonifacio. Un poste logé, idéal pour allier passion et dépaysement !

Missions principales :

– Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire, en respectant les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et la charte qualité de l’établissement.
– Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
– Assurer la mise en valeur des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
– Gérer les stocks et les approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
– Travailler en équipe sous la responsabilité du chef de partie et exécuter les commandes selon ses directives.

Profil recherché :

– Expérience en cuisine chaude et en gestion d’équipe.
– Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Créativité, rigueur et sens de l’organisation.
– Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et exigeant.

Conditions de travail :

– Cadre exceptionnel en milieu insulaire.
– Logement fourni sur place.
– Prise de poste immédiate.

Pour postuler :

Contacter M.Salati par email : cheflafermedecavallo@gmail.com…

Suite de l’annonce…