FRATERNITE DU PARTAGE

Contrat:
CDD

Au sein d’un restaurant social où nous proposons une restauration sur le modèle familiale auprès de convives (75 repas jour), rattaché(e) au chef de cuisine et intégré(e) à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration midi et soir auprès de nos convives.
Vous aurez en charge :
– Créez et confectionnez des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais
– Participez au suivi et à la mise à jour quotidienne du fonds documentaire HACCP existant : traçabilité, prise de température, protocoles de nettoyage, plan de maîtrise sanitaire,
– Assurez la mise en place de la salle et participez au service
– Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
– Participez à la réception des marchandises, et au nettoyage des postes de travail
– Développez un bon relationnel auprès des personnes qui fréquentent l’établissement
– Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
– Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, …)
– Cuire des viandes, poissons ou légumes
– Doser des ingrédients culinaires
– Mélanger des produits et ingrédients culinaires
– Éplucher des légumes et des fruits
Organisation du travail : Repos le week-end. Horaires : de 13h30 à 21h00 et/ou de 7h00 à 14h30.
Possibilité de renouvellement du contrat….

Suite de l’annonce…

Recevez par email les nouvelles offres correspondant à cette recherche

Emploi.Corsica

Emploi, stages, alternance et services civiques en Corse

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Login to Favorite