L’ONDINE

Contrat:
SAI

1 Service par jour (Soir)
Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage
– Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, en suivant les recettes et évitant ainsi tout gaspillage de marchandise
– Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
– Aider à la mise en place nécessaire à la réalisation des plats
– Réapprovisionner la mise en place au cours du service
– Participer au dressage des assiettes selon les instructions (pour les groupes, les demi-pensionnaires et/ou la clientèle « à la Carte »)
– Préparer les repas du personnel
– Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques
– Utiliser de façon efficace et sûre les équipements standards de cuisine
– Appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien
– Appliquer les techniques d’entretien et de nettoyage de la vaisselle, des matériels, des équipements et des locaux (assisté ou non du plongeur)
– Développer ses compétences par observation, pratiques répétées et échange avec ses collaborateurs et ses supérieurs

PROFIL RECHERCHÉ:
Organisé(e), Discipliné(e), Rigoureux(se), Régulier(e), Motivé(e), Volontaire, Agréable, Dynamique

Vous avez une expérience similaire en cuisine (1 an)
Vous êtes curieux, avez un bon sens de l’observation et une envie de progresser
Vous communiquez aisément et aimez le travail en équipe
Vous êtes attaché(e) à l’hygiène et au travail bien fait

1 Service par jour (Soir)
Poste Logé Nourri

1 Service par jour (Soir)
Poste Logé Nourri…

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Commis / Commise de cuisine (H/F)

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