HOTEL MARIOSA

Contrat:
SAI

DESCRIPTIF DE L’OFFRE

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine et son second, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie ».

Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l’amélioration de ses préparations et à l’élaboration de nouvelles recettes.

Missions principales

Organisation et veille au bon déroulement des services
Mise en place et service
Gestion des stocks
Veille à la bonne application des standards de service et respect des normes HACCP
Mise en place et entretien des espaces de restauration
Communication avec les différents services

PROFIL RECHERCHÉ

Vous disposez d’une formation en hôtellerie et d’une expérience similaire réussie de 2 ans dans un établissement de même catégorie.
Savoir-etre professionnel(s) recherchés:

– Rigueur, autonomie et organisation
– Sens des responsabilités
– Capacité d’adaptation
– Sens du détail
– Esprit d’équipe
– Créatif

Conditions et avantages :

– Horaires : 6 Jours / 1 Jour de congé – Shift continu matin ou soir en fonction des planning, 42h par semaine
– Possibilité de logement gratuit à partager, situé à 7km de l’hôtel.
– Véhicule moteur obligatoire
– Uniforme entretenu par l’hôtel

Prise de poste immédiate….

Suite de l’annonce…

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Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F)

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