Domaine Pozzo di Mastri

Contrat:
CDD

L’auberge POZZO DI MASTRI à Figari recherche un Chef de partie grillardin (H/F).

Sous la direction du chef de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine. Poste polyvalent.

Vos missions :
– Cuire les viandes et poissons au feu de bois
– Débiter et découper viandes et poissons
– Contribuer à la création et à la mise en place des composants des plats.
– Suivre strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, y compris les démarches HACCP.
– Aider à maintenir la propreté de la cuisine et à l’organisation des stocks.
– Participer à la réception des livraisons et à la préparation des ingrédients.
– Respecter les consignes de tri sélectif

Profil recherché :
– Vous disposez d’une expérience similaire de 5 à 10 ans dans un établissement de même catégorie.

Savoir-être professionnels recherchés :
– Rigueur et autonomie
– Respect de la hiérarchie
– Force de proposition
– Sens de l’organisation
– Esprit d’équipe

Conditions et avantages :
– CDD de mi-avril à fin octobre
– Horaires : 6 jours / 1 jour de repos – 42 heures par semaine
– Possibilité de logement.
– Nourri.
Salaire : 2 500 € net

Prise de contact par envoi du CV par mail ou par téléphone au 06 50 19 75 15…

Suite de l’annonce…