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Chef de partie

LECCI, Corse
CDI/CDD/INTÉRIM

Le 27 03 2023

Description:

SON DE MAR

Contrat:
SAI

En prévision de la saison 2023

Nous recherchons pour le restaurant d’un hôtel située à Saint Cyprien, un chef de partie (H/F)
Après avoir assimilé le fonctionnement du restaurant et de sa cuisine, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :

– Vous élaborez l’ensemble des plats proposés à la carte du restaurant selon votre partie (chaud, froid, cuisson, desserts).
– Vous contribuez à l’évolution des plats de votre partie en étroite collaboration avec votre Chef de Cuisine.
– Vous assurez la gestion des stocks de votre partie et communiquez à votre Chef de Cuisine les besoins en produits et matières premières pour les futures commandes.
– Vous veillez à la propreté de la cuisine, du matériel et équipements utilisés.
– Vous veillez au respect des règles d’hygiène, HACCP et de sécurité de votre cuisine.

Vous devrez assurer la satisfaction de la clientèle
Service du midi et du soir

Poste nourri logé
Prise de poste d’Avril jusqu’à fin Octobre 2023
2 jours de repos par semaine
Mutuelle d’entreprise

Pour postuler : par mail CV+Lettre de motivation…

Suite de l’annonce…

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Emploi Ajaccio, Bastia, Porto-Vecchio

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LECCI, Corse
Itinéraire

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