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Chef de cuisine (H/F)

AJACCIO, Corse
CDI/CDD/INTÉRIM

Le 20 12 2022

Description:

OLLANDINI AGOSTA HOTELLERIE

Contrat:
CDD

En collaboration avec le responsable restauration, vous devrez refondre l’offre restauration dans son ensemble :
– Offre petit déjeuner en respectant les standards fixés par la chaîne
– Offre déjeuner, dîner, room service (à renouveler selon les saisons)
– Offre snacking (de juin à septembre)
– Prestations séminaires (buffets, à l’assiette, cocktails, dîners de gala)

De plus, vous devrez être un bon gestionnaire dans l’optimisation des achats et des stocks et disposer de compétences de base en informatique (gestion des plannings, bons de commandes ).

Enfin, vous vous devez d’avoir d’excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté (HACCP).

PROFIL RECHERCHÉ :
BTS ou CAP/BEP
3 à 5 ans dans un poste similaire ou Second expérimenté en grosse brigade.

Poste évolutif sur un CDI….

Suite de l’annonce…

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AJACCIO, Corse
Itinéraire

Chef de cuisine  (H/F)

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