GROUPE AGIR A-M

Contrat:
SAI

Agir RH Conseil recherche pour l’un de ses clients, Un/Une chef(fe) de cuisine confirmé(e) pour un Hôtel 4 étoiles et son restaurant bistronomique situé à Saint-Florent, proposant service bistronomique avec une carte de saison, des produits frais et locaux.

Vous travaillerez dans une ambiance familiale et conviviale.

Petite brigade de 4 personnes en cuisine pour une quarantaine de couverts par service.

Vos missions seront les suivantes:

– Création de carte à l’ardoise (changement régulier ) dont les desserts,
– La préparation, la mise en place, le dressage des plats proposés à la carte.
– La fabrication des produits en respectant les consignes qui vous sont adressées.
– Les tâches préliminaires à la réalisation du produit, les préparations de base, le montage, les finitions et l’envoi.
– La Gestion des ratios
– La Gestion de l’ensemble du travail en cuisine et connaissance des normes HACCP.

Compétences requises :

– Pédagogue pour la formation des équipes,
– Être flexible, autonome et dynamique
– Savoir appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
– Savoir gérer les services avec rapidité pour le service du midi en particulier.
– Être créatif, faire preuve de proposition pour la suggestion du jour, aimer travailler des produits de saison.

Une expérience similaire est exigée.

Prise de poste en CDD du 15 Avril 2023 au 31 Octobre 2023.
Poste logé (seul) à 5 minute de voiture….

Suite de l’annonce…

Recevez par email les nouvelles offres correspondant à cette recherche

Emploi.Corsica

Emploi, stages, alternance et services civiques en Corse

Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F)

Login to Favorite