HOTEL MARINCA & SPA

Contrat:
SAI

Sous l’autorité hiérarchique du Chef de cuisine de la Paillote, vous assurez le rôle de Commis de cuisine H/F au sein de notre restaurant « La Paillote »

Vos missions principales seront :
– Assurer la mise en place selon votre poste attribué sous la supervision du chef(e) de partie.
– Supervision des stagiaires.
– Réaliser avec précision les plats de sa section, en maintenant un poste propre, organisé et rigoureux.
– Réaliser le service du midi et du soir.
– Nettoyer et entretenir la cuisine et son poste de travail dans le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité.
– Utiliser de manière efficace et sécurisée l’ensemble des équipements culinaires.
– Appliquer en permanence les règles HACCP et les standards de production alimentaire et utilisation de l’E-PACK HYGIENE.

PROFIL RECHERCHÉ

Passionné(e) par la gastronomie, vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires de base et savez évoluer avec efficacité dans un environnement à fort volume de couverts, notamment en haute saison. Autonome, rigoureux(se) et polyvalent(e), vous appréciez les rythmes soutenus et souhaitez-vous investir au sein d’un établissement de grande renommée.
Vous justifiez d’une expérience d’au moins un an en restauration ou d’un apprentissage au sein d’un restaurant similaire. Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe, vous savez travailler en synergie avec la brigade afin de garantir qualité, régularité et performance du service.

AVANTAGES

Logement en chambre partagée
Nourri, midi et soir également pendant les repos hebdomadaires
Uniforme professionnel blanchi

Poste à pourvoir de juillet à août…

Suite de l’annonce…